25 metas y retos de cocina, de 3 cenas por semana a 52 recetas nuevas

Metas de cocina para principiantes

Para empezar, las metas son cocinar tan seguido que deje de sentirse como un evento. Si te importa más lo que comes que cómo lo preparas, empieza con las metas de alimentación.

• Cocinar la cena 3 noches por semana durante un mes.
• Aprender 5 cenas que puedas hacer sin receta.
• Cocinar huevos de 5 formas distintas.
• Cocinar una receta nueva por semana durante 8 semanas.
• Hacer una comida completa por tu cuenta, con todo y la limpieza.

Metas de técnicas de cocina

Las metas de técnica son gestos sueltos que repites hasta que las manos se los saben.

• Practicar cortes con cuchillo 10 minutos por semana durante 2 meses.
• Hornear un pan desde cero.
• Hornear un pollo entero.
• Hacer 3 salsas desde cero.
• Hacer una masa desde cero: pasta, pizza o tortillas.

Ideas de retos de cocina

Un reto de cocina es un conteo con fecha, y lo que se cuenta casi siempre son recetas o noches.

• Cocinar 52 recetas nuevas en un año, una por semana.
• Cocinar la cena en casa durante 30 días.
• Cocinar un platillo de 12 países en 12 meses.
• Cocinar todas las recetas de un capítulo de un recetario.
• No pedir comida a domicilio durante 30 días.

Metas de menú y de presupuesto

Las metas de planeación pasan antes de cocinar, y ahí es donde se decide el gasto en comida. Por eso cocinar en casa aparece en tantas metas para pagar deudas.

• Planear el menú de la semana cada domingo durante 8 semanas.
• Dejar hechas las comidas de la semana de una vez, durante 4 semanas.
• Cocinar una semana completa de cenas dentro de un presupuesto que tú pongas.
• Acabarte lo que hay en el refri antes de ir al súper, una vez por semana durante un mes.
• Escribir una lista de 20 comidas que siempre te salen.

Metas de cocinar para otras personas

Las metas de compartir ponen a alguien en la mesa, que muchas veces es la razón de cocinar.

• Recibir a 6 personas a cenar.
• Cocinar en familia una vez por semana durante 2 meses.
• Enseñarle una receta a alguien.
• Llevar un platillo hecho en casa a 5 reuniones este año.
• Escribir 10 recetas de la familia antes de que se olviden.

¿Qué es una buena meta de cocina?

Una buena meta de cocina trae un número. Un repaso de 35 años de investigación sobre metas encontró que las metas concretas y difíciles llevan a un mejor rendimiento que pedirle a alguien que haga su mejor esfuerzo. “Aprender a cocinar” no tiene línea de llegada. “52 recetas nuevas en un año” sí, y trae ritmo: una por semana.

Cuenta noches o recetas, no resultados. Una cena que salió mal sigue contando como una noche en que cocinaste. Esa es la regla que mantiene vivo un reto después del primer platillo fallido.

Escríbela como se escriben las metas SMART: “Cocinar la cena en casa 4 noches por semana hasta el 30 de junio, con el menú planeado cada domingo.” Tiene el número, la fecha y el hábito que la hace posible.

Cómo llevar el registro de tus metas de cocina

Marca la noche cuando ya estén lavados los trastes. Un análisis de 138 estudios encontró que quienes daban seguimiento a su progreso cumplían sus metas con más frecuencia, y que anotarlo funcionaba mejor que llevarlo en la cabeza.

Las noches cocinadas son una cuenta de días. Las recetas nuevas son una cantidad que se va sumando hacia un total. Cocinar en grupo queda bien entre las ideas de retos en familia, donde todo el mundo ve el conteo.

Cincuenta y dos recetas son un año de domingos. Una imagen que se llena receta por receta mantiene el año a la vista desde la cocina.

Preguntas frecuentes

¿Cuáles son ejemplos de metas de cocina?

Cocinar la cena 3 noches por semana durante un mes. Aprender 5 cenas sin receta. Cocinar 52 recetas nuevas en un año. Planear el menú cada domingo. Recibir a 6 personas a cenar.

¿Qué ideas de retos de cocina hay?

Una receta nueva por semana durante un año. La cena en casa durante 30 días. Un platillo de 12 países en 12 meses. Todas las recetas de un capítulo de un recetario. Nada de comida a domicilio durante 30 días.

¿Cuál es una buena meta de cocina para principiantes?

Tres cenas hechas en casa por semana durante un mes. Son 12 cenas, suficientes para repetir algunas recetas hasta que ya no haga falta leerlas.